Dampfbäckerei Öfferl

13. März 2017
Seit ich bei unserer Produzenten-Tour durch Österreich für unser Kochbuch Morgenstund Georg Öfferl und die großartigen Produkte aus der Dampfbäckerei Öfferl (vormals Brotfinessen) kennengelernt habe, kommt für mich fast kein anderes ...

Der Fuchs und die Trauben

23. Februar 2017
Ich war nun schon einige Male im Der Fuchs und die Trauben und auch immer sehr angetan von Qualität, Service und Ambiente – auch der Tapas Brunch am Wochenende hat es ...

Banana Bread

16. Februar 2017
Den Hype um Banana Bread bzw. Bananenbrot habe ich lange Zeit nicht verstanden. Ich bin nämlich auch kein Fan von Bananenschnitten o.ä., ich mag Bananen – aber nur in der ...

Vegetarische Bolognese

7. Februar 2017
Seit ich (fast) kein Fleisch mehr esse, ist es auch irgendwie zu einem Hobby geworden, einige meiner Lieblingsgerichte wie Burger und eben auch Pasta Bolognese so vegetarisch abzuwandeln, dass man weder irgendwelche eigenartigen Ersatzprodukte ...

MIR

10. Januar 2017
Orientalische Küche ist in Wien ja keine Seltenheit, ganz im Gegenteil – speziell rund um den Naschmarkt ist das Angebot bereits sehr umfangreich, aber irgendwie auch immer das Gleiche. In ...

Pimm’s Cup

3. Januar 2017
Pimm’s, den leicht bitteren Kräuterlikör auf Ginbasis, habe ich vor fast 25 Jahren (OMG!) kennengelernt, als ich ein Jahr in London gelebt habe. Ich war auch damals schon nicht der ...

Fischer Wirtschaft

7. Dezember 2016
Hinweis: Die Fischer Wirtschaft hat inzwischen leider geschlossen bzw. wird mit neuen Betreibern wieder eröffnen. Der Heurigenort Sooß in der Nähe von Bad Vöslau ist für mich immer ein beliebter Einstieg ...

Aragwi

29. November 2016
Die georgische Küche ist in Europa nicht sehr bekannt, obwohl sie als eine der ältesten und abwechslungsreichsten der Welt gilt. Georgische Lokale findet man in Wien auch nicht an jeder Ecke, ...